News

Fine Robusta là phân khúc cà phê robusta được canh tác và sơ chế theo tiêu chuẩn đặc sản - từ giống chọn lọc, thu hoạch chín từng đợt, đến sơ chế cẩn thận nhằm giữ trọn hương vị nguyên bản của hạt.

Pacamara là giống Arabica lai giữa Maragogipe (đột biến Typica hạt khủng) và Pacas (đột biến Bourbon lùn), phát triển bởi ISIC El Salvador năm 1958. Hạt cực to (screen 18+), hương vị phức hợp - một huyền thoại Cup of Excellence.

Xanh Lùn TS5, TR4, TR9 là ba giống Robusta chọn lọc của Việt Nam do WASI và Trường Sơn phát triển. Hạt to, năng suất cao, hương vị vượt trội so với robusta thường.

Typica là một trong hai giống Arabica nền tảng của thế giới cà phê, khởi nguồn từ Ethiopia, định hình tại Yemen, lan tỏa khắp châu Mỹ Latin, và nay được bảo tồn trên sườn núi lửa Boquete, Panama như một di sản sống của ngành cà phê đặc sản.

SL28 là giống Arabica được chọn lọc tại Scott Agricultural Laboratories, Kenya năm 1931 từ quần thể French Mission Bourbon/Typica. Nổi tiếng với vị blackcurrant, acidity phosphoric sắc và body dày đặc trưng của cà phê Kenya.

SL34 là giống Arabica thuộc nhóm Bourbon-Typica được chọn lọc tại Scott Agricultural Laboratories, Kenya vào thập niên 1930, mang di truyền kháng hạn và hương vị trái cây đen đặc trưng của vùng Đông Phi, nay được canh tác trên đất núi lửa Boquete, Panama.

Gesha là giống Arabica thuộc dòng Ethiopia cổ, phát hiện tại rừng Gori Gesha năm 1936, trở thành giống cà phê đấu giá cao nhất lịch sử. Tìm hiểu về Gesha ASD Natural từ Chevas Coffee Estate, Boquete, Panama.

Ombligon là giống Arabica cực hiếm có hình dạng quả và hạt dài thuôn với nốt sần đặc trưng ở đáy, gần như chỉ trồng tại vùng Huila, Colombia, thu hút giới specialty nhờ hương vị trái cây nhiệt đới bùng nổ.

Centroamericano (H1) là giống cà phê lai F1 thế hệ đầu - kết quả lai giữa Sarchimor T5296 và Rume Sudan - phát triển bởi CIRAD và CATIE, thích nghi với vùng cao trên 1.300m.