Đây là thời điểm Le J’ Cafe bắt đầu đầu tư vào quy trình rang xay cà phê riêng, giúp kiểm soát hoàn toàn hương vị và chất lượng. Quán bắt đầu hợp tác với các nông dân địa phương tại Việt Nam, đặc biệt là ở Đà Lạt, và thử nghiệm các cấp độ rang khác nhau. Nhờ đó, Le J’ Cafe dần xây dựng được danh tiếng nhờ những loại cà phê độc đáo và được chế biến cẩn thận.

Bất chấp những thách thức toàn cầu, năm 2020 là một giai đoạn phát triển vượt bậc. Le J’ Cafe bắt đầu cung cấp nhiều loại cà phê đơn nguồn hơn, bao gồm cả các loại hạt quốc tế, đồng thời tiếp tục hỗ trợ các nông dân trồng cà phê tại Việt Nam. Đây là thời điểm Le J’ cafe & roastery mở tại Đà Nẵng.

Với niềm đam mê chia sẻ kiến thức về cà phê, Le J’ Cafe bắt đầu tổ chức các buổi workshop và đào tạo dành cho các barista cũng như những người yêu cà phê. Mục tiêu là nâng cao sự trân trọng đối với cà phê specialty và thúc đẩy văn hóa cà phê phát triển tại Việt Nam, chia sẻ những kiến thức về cà-phê Việt Nam nói riêng và ngành cà-phê đặc sản nói chung với bạn bè Quốc Tế.

Le J’ Cafe hướng đến việc thực hành bền vững, sử dụng bao bì thân thiện với môi trường và làm việc chặt chẽ hơn với các nông dân để khuyến khích các phương pháp canh tác bền vững. Năm này cũng đánh dấu sự ra mắt của các phương pháp chế biến cà phê thử nghiệm như lên men yếm khí và chế biến tự nhiên với sự kết hợp cùng các nông hộ ở Đà Lạt.

Với niềm đam mê dành cho trà, Le J’ Cafe bắt đầu cung cấp matcha Nhật Bản cao cấp và các loại trà thủ công khác được team trực tiếp sản xuất dựa trên nguồn trà Shan Tuyết cổ thụ tại Suối Giàng Yên Bái. Sự tích hợp này thể hiện cam kết mang lại trải nghiệm đồ uống đa dạng và chất lượng cao.

Le J’ Cafe tiếp tục phát triển như một không gian giao thoa giữa cà phê, trà và cộng đồng. Quán vẫn duy trì sự đổi mới, kiểm soát chất lượng chặt chẽ và kể những câu chuyện ý nghĩa qua mỗi ly cà phê, với cam kết không ngừng nâng cao trải nghiệm khách hàng và hỗ trợ các phương pháp thực hành bền vững.