News
Pacamara: Hạt voi của làng Specialty - Nguồn gốc, hương vị và đặc điểm
Pacamara là giống Arabica lai giữa Maragogipe (đột biến Typica hạt khủng) và Pacas (đột biến Bourbon lùn), phát triển bởi ISIC El Salvador năm 1958. Hạt cực to (screen 18+), hương vị phức hợp - một huyền thoại Cup of Excellence.
Đọc thêmvề Pacamara: Hạt voi của làng Specialty - Nguồn gốc, hương vị và đặc điểm
Typica: Giống Arabica cổ điển chuẩn mực từ cao nguyên Boquete
Typica là một trong hai giống Arabica nền tảng của thế giới cà phê, khởi nguồn từ Ethiopia, định hình tại Yemen, lan tỏa khắp châu Mỹ Latin, và nay được bảo tồn trên sườn núi lửa Boquete, Panama như một di sản sống của ngành cà phê đặc sản.
Đọc thêmvề Typica: Giống Arabica cổ điển chuẩn mực từ cao nguyên Boquete
SL28: Huyền thoại cà phê Kenya - Nguồn gốc, hương vị và đặc điểm
SL28 là giống Arabica được chọn lọc tại Scott Agricultural Laboratories, Kenya năm 1931 từ quần thể French Mission Bourbon/Typica. Nổi tiếng với vị blackcurrant, acidity phosphoric sắc và body dày đặc trưng của cà phê Kenya.
Đọc thêmvề SL28: Huyền thoại cà phê Kenya - Nguồn gốc, hương vị và đặc điểm
SL34: Di sản Kenya trên cao nguyên Boquete, Panama
SL34 là giống Arabica thuộc nhóm Bourbon-Typica được chọn lọc tại Scott Agricultural Laboratories, Kenya vào thập niên 1930, mang di truyền kháng hạn và hương vị trái cây đen đặc trưng của vùng Đông Phi, nay được canh tác trên đất núi lửa Boquete, Panama.
Đọc thêmvề SL34: Di sản Kenya trên cao nguyên Boquete, Panama
Gesha: Giống Arabica đắt nhất thế giới từ Boquete, Panama
Gesha là giống Arabica thuộc dòng Ethiopia cổ, phát hiện tại rừng Gori Gesha năm 1936, trở thành giống cà phê đấu giá cao nhất lịch sử. Tìm hiểu về Gesha ASD Natural từ Chevas Coffee Estate, Boquete, Panama.
Đọc thêmvề Gesha: Giống Arabica đắt nhất thế giới từ Boquete, Panama