Sơn La Starmaya

Được trồng và canh tác tại Sơn La từ năm 1945, cây cà phê dần trở thành cây trồng chủ lực, góp phần quan trọng vào kinh tế địa phương. Những năm gần đây, nhờ sự đầu tư từ chính quyền và các doanh nghiệp, ngành cà phê Sơn La phát triển mạnh mẽ, nâng cao chất lượng và mở rộng diện tích canh tác, đưa nơi đây trở thành vùng trồng Arabica lớn nhất Việt Nam.

Detech Coffee là một doanh nghiệp chuyên sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao, nổi bật với định vị là doanh nghiệp do phụ nữ lãnh đạo. Họ theo đuổi mô hình phát triển bền vững, thúc đẩy bình đẳng giới, tạo cơ hội để phụ nữ tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị cà phê. Nhờ dự án BREEDCAFS đưa các giống lai Arabica F1 do CIRAD và ECOM phát triển là H1 (Centroamericano) và Starmaya, Detech Coffee đang dần đưa những hương vị cà phê mới từ Sơn La đến với ngành cà phê trong và ngoài nước.

Starmaya là giống lai thế hệ đầu tiên (F1) giữa Marsellesa và một giống bản địa từ Ethiopia, được phát triển nhằm kết hợp khả năng kháng bệnh và phát triển hương vị phong phú. Điều đặc biệt là đây là giống lai tự nhiên duy nhất có thể nhân giống bằng hạt thay vì nuôi cấy mô như các giống F1 khác, giúp mở rộng sản xuất dễ dàng hơn.

Dự án Starmaya được phát triển bởi World Coffee Research hứa hẹn là một trong những giống cà phê Arabica của tương lai khi năng suất của Starmaya cao hơn 30-50% so với giống Arabica truyền thống như Bourbon, khả năng chống bệnh tốt, kháng bệnh gỉ sắt mạnh, giúp giảm rủi ro cho người trồng, mang lại chất lượng ổn định.

Cà phê Starmaya được Le J' rang ở mức Light và Medium Light để làm nổi bật hương vị trái cây tự nhiên. Với phương pháp sơ chế Natural lần này, Starmaya mang đến hương trái cây khô, vị chua tươi sáng của quả hạch và hậu vị ngọt ngào của đường nâu.