Latte Blend Matcha

Matcha Latte Blend được phát triển từ nguồn nguyên liệu tại Kyoto và Mie – hai vùng trà lâu đời của Nhật Bản với hơn 800 năm lịch sử canh tác. Đây cũng là hai trong bốn vùng (cùng với Nara và Shiga) được công nhận có đủ điều kiện sản xuất trà đạt chuẩn Uji-cha, với quy trình sơ chế bắt buộc được thực hiện tại Kyoto bởi các nghệ nhân hoặc nhà máy trong tỉnh.

Kyoto, đặc biệt là khu vực Uji là trung tâm quan trọng trong sản xuất matcha. Điều kiện thuận lợi của khu vực đã dẫn đến những tiến bộ trong canh tác và phương pháp chế biến trà, thiết lập Matcha Uji như một sản phẩm cao cấp được tôn vinh vì chất lượng và hương vị trong các buổi lễ trà Nhật Bản.

Mie nổi tiếng với chất lượng ổn định và sản lượng lớn, đóng góp một phần quan trọng vào nguồn nguyên liệu Matcha cao cấp khắp nước Nhật.

Thay vì chỉ sử dụng một giống đơn lẻ, Matcha Latte Blend là sự phối trộn đầy tinh tế giữa bốn giống trà gồm Yabukita, Komakage, Yamakai và Okumidori.

Trà được thu hoạch vào vụ Xuân (Ichibancha): Sau khi chồi trà nhú lên, các luống trà đã được che phủ kỹ lưỡng suốt hơn 20 ngày. Quá trình này giúp hạn chế các hợp chất gây vị đắng (catechin), đồng thời cho phép thành phần tạo vị umami (theanine) tích lũy ở mức tối đa.

Điểm khiến matcha Latte Blend trở nên khác biệt là sở hữu một cấu trúc dày dặn và đậm đà. Khi kết hợp cùng sữa tươi truyền thống hay các loại sữa hạt, nền matcha hoà quyện và hiện lên với sắc xanh sáng đầy sức sống, mang theo vị ngậy, béo nhẹ, cảm giác miệng dày và tròn vị, kéo theo dư vị ngọt hậu lưu luyến khi thưởng thức.vấn.