{"product_id":"xl-fine-robusta","title":"XL Fine Robusta - Bảo Lộc, Lâm Đồng - Sơ chế Anaerobic Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXL Fine Robusta từ G.O.T Farm, Bảo Lộc, Lâm Đồng\u003c\/strong\u003e - giống \u003cstrong\u003eXanh Lùn\u003c\/strong\u003e (hybrid Robusta thập niên 1990, hạt to, đồng đều cao) - sơ chế \u003cstrong\u003eAnaerobic Natural\u003c\/strong\u003e lên men yếm khí kiểm soát - vị trái cây chín mọng, lê ngọt dịu, táo đỏ thanh, body dày đặc trưng của fine robusta, hậu sạch không đắng gắt. Dòng fine robusta từ vùng Bảo Lộc - chất lượng ổn định hàng đầu trong các vùng trồng robusta Việt Nam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍒 Vị: trái cây chín · lê ngọt · táo đỏ · body dày · hậu sạch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFine Robusta \u0026amp; Giống Xanh Lùn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFine Robusta là phân khúc mới nổi của ngành cà phê đặc sản, đòi hỏi giống tốt, canh tác kỹ, thu hoạch chín chọn lọc và sơ chế cẩn thận. Xanh Lùn là giống Robusta hybrid được phát triển từ thập niên 1990 tại Việt Nam, chọn lọc từ các dòng vô tính cho năng suất cao, hạt to đồng đều, chất lượng cốc vượt trội so với robusta thị trường. Bảo Lộc là vùng robusta cao trình nhất Việt Nam (trên 500m), với khí hậu mát mẻ quanh năm, đất đỏ bazan giàu dinh dưỡng - điều kiện lý tưởng cho robusta phát triển chậm, tích lũy hương vị phức hợp.\u003csup\u003e[1]\u003c\/sup\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eG.O.T Farm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTọa lạc tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, G.O.T Farm là một trong những trang trại tiên phong sản xuất fine robusta tại Việt Nam. Áp dụng quy trình canh tác bền vững, thu hoạch chín chọn lọc, và các phương pháp sơ chế thử nghiệm sáng tạo (Anaerobic Natural, Kefir Fermentation) để nâng tầm giá trị robusta Việt Nam. Việt Nam hiện là quốc gia xuất khẩu robusta số một thế giới với sản lượng khoảng 29 triệu bao 60kg mỗi năm, và đang có những bước tiến rõ rệt trong sản xuất fine robusta chất lượng cao.\u003csup\u003e[2]\u003c\/sup\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSơ chế Anaerobic Natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrái robusta chín được thu hoạch bằng tay, tuyển chọn kỹ, và lên men yếm khí (anaerobic) trong môi trường kín trước khi sấy. Quy trình này kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và thời gian lên men, tạo ra các hợp chất hương thơm phức hợp - trái cây chín, lê ngọt, táo đỏ - mà không sinh ra vị đắng gắt hay mùi cao su thường thấy ở robusta thị trường. Sau lên men, cà phê được sấy chậm trên giàn cao, giữ trọn hương vị và độ ngọt tự nhiên.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePha chế phù hợp\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEspresso. Phin.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e \u003csup\u003e[1]\u003c\/sup\u003e Agriculture and Human Values (Springer) - Fermenting value on Vietnamese coffee farms, Fine Robusta emergence - \u003ca href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s10460-025-10823-z\"\u003elink.springer.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003csup\u003e[2]\u003c\/sup\u003e World Coffee Research - The Roots of Robusta: genetic diversity, global production, Vietnam's role - \u003ca href=\"https:\/\/worldcoffeeresearch.org\/resources\/the-roots-of-robusta-cultivating-growth-for-a-species-once-overlooked\"\u003eworldcoffeeresearch.org\u003c\/a\u003e \u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le J'","offers":[{"title":"Medium light (espresso) \/ Nguyên hạt \/ 200gr","offer_id":45881676726497,"sku":null,"price":200000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Nguyên hạt \/ 1kg","offer_id":45904604332257,"sku":null,"price":780000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Phin \/ 200gr","offer_id":45881676759265,"sku":null,"price":200000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Phin \/ 1kg","offer_id":45904604365025,"sku":null,"price":780000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Mokapot \/ 200gr","offer_id":45993653829857,"sku":null,"price":200000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Mokapot \/ 1kg","offer_id":45993653862625,"sku":null,"price":780000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Espresso \/ 200gr","offer_id":45993653895393,"sku":null,"price":200000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Espresso \/ 1kg","offer_id":45993653928161,"sku":null,"price":780000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/9889\/6353\/files\/xl-fine-robusta-314270.png?v=1750148057","url":"https:\/\/lejcafe.com\/products\/xl-fine-robusta","provider":"Le J'","version":"1.0","type":"link"}