{"product_id":"koho-folktales-catimor-blend","title":"KOHO Folktales - Đà Lạt Catimor - Sơ chế Natural + Extended Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatimor Arabica vùng cao Langbiang, Đà Lạt\u003c\/strong\u003e - phối trộn \u003cstrong\u003eNatural\u003c\/strong\u003e và \u003cstrong\u003eExtended Natural\u003c\/strong\u003e từ \u003cstrong\u003eZanya Farm\u003c\/strong\u003e, độ cao 1.500-1.650m - vị \u003cem\u003echerry đỏ, mật mía, hậu chocolate sữa\u003c\/em\u003e. Đây là dòng cà phê blend đặc biệt kết hợp hai phương pháp sơ chế trên cùng một giống Catimor, tạo nên trải nghiệm đa tầng trong một tách cà phê duy nhất.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍒 Vị: cherry đỏ · mật mía · chocolate sữa · chua thanh · hậu ngọt kéo dài\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiống \u0026amp; Nguồn gốc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCatimor là giống Arabica lai giữa Caturra và Timor (¼ hệ gene Robusta), được canh tác phổ biến tại Lâm Đồng nhờ khả năng thích nghi với thổ nhưỡng cao nguyên. Zanya Farm do Marian (Slovakia) và Lim (dân tộc K'Ho) sáng lập, tọa lạc tại sườn núi Langbiang - nơi có độ cao lên đến 1.600m và khí hậu lý tưởng cho Arabica.\u003csup\u003e[1][2]\u003c\/sup\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhương pháp sơ chế\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatural\u003c\/strong\u003e - sơ chế khô truyền thống: trái cà phê chín phơi nguyên trái, giữ trọn vị ngọt trái cây, body dày\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtended Natural\u003c\/strong\u003e - lên men khô kéo dài, tạo tầng hương phức hợp, hậu vị sâu hơn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKết hợp hai phương pháp trên cùng một giống Catimor tạo nên tách cà phê vừa có ngọt dịu, body dày của Natural, vừa có tầng hương phức hợp và chiều sâu của Extended Natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePha chế phù hợp\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour-over (V60, Kalita) để cảm nhận rõ tầng hương. Phin truyền thống để trải nghiệm body dày và hậu chocolate sữa kéo dài.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e \u003csup\u003e[1]\u003c\/sup\u003e Zanya Coffee - \"volcanic history of Langbiang Mountain, combined with fertile soils, ideal climate, and high elevation\" - \u003ca href=\"https:\/\/zanyacoffee.com\/story-of-zanya-part-two\"\u003ezanyacoffee.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003csup\u003e[2]\u003c\/sup\u003e Cumpa - \"Lim belongs to the K'Ho ethnic minority... Marian is known as a Processing Wizard\" - \u003ca href=\"https:\/\/www.cumpa.de\/en\/blog\/guest-article-zanya-vietnamese-arabica-from-the-foot-of-lang-biang-mountain\/\"\u003ecumpa.de\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003csup\u003e[3]\u003c\/sup\u003e Le J' - đối tác Zanya Farm tại Langbiang - \u003ca href=\"https:\/\/lejcafe.com\/products\/koho-folktales\"\u003elejcafe.com\u003c\/a\u003e \u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le J'","offers":[{"title":"Light (hand brew) \/ Nguyên hạt \/ 200gr","offer_id":45881652052193,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Nguyên hạt \/ 1kg","offer_id":45904953442529,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho V60 \/ 200gr","offer_id":45881652084961,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho V60 \/ 1kg","offer_id":45904953475297,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho Cold Brew \/ 200gr","offer_id":45993604219105,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho Cold Brew \/ 1kg","offer_id":45993604251873,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho Phin \/ 200gr","offer_id":45993604284641,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho Phin \/ 1kg","offer_id":45993604317409,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho Mokapot \/ 200gr","offer_id":45993604350177,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho Espresso \/ 200gr","offer_id":45993604415713,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Light (hand brew) \/ Xay sẵn cho Espresso \/ 1kg","offer_id":45993604448481,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Nguyên hạt \/ 200gr","offer_id":45881652117729,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Nguyên hạt \/ 1kg","offer_id":45904953508065,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho V60 \/ 200gr","offer_id":45881652150497,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho V60 \/ 1kg","offer_id":45904953540833,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Cold Brew \/ 200gr","offer_id":45993604481249,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Cold Brew \/ 1kg","offer_id":45993604514017,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Phin \/ 200gr","offer_id":45993604546785,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Phin \/ 1kg","offer_id":45993604579553,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Mokapot \/ 200gr","offer_id":45993604612321,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Mokapot \/ 1kg","offer_id":45993604645089,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Espresso \/ 200gr","offer_id":45993604677857,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true},{"title":"Medium light (espresso) \/ Xay sẵn cho Espresso \/ 1kg","offer_id":45993604710625,"sku":null,"price":1100000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/9889\/6353\/files\/koho-folktales-142351.png?v=1750148056","url":"https:\/\/lejcafe.com\/products\/koho-folktales-catimor-blend","provider":"Le J'","version":"1.0","type":"link"}